红烧鸭爪

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小土豆wpyf
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卤鸭爪吃的多了，其实红烧的鸭爪味道也不错，同样都是下酒好菜
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

红烧鸭爪的用料

鸭爪 500克 蒜头 5颗
生姜 2片 生抽 1勺
香料 少量 香菜 2根
耗油 1勺 蒜蓉辣酱 1
青红辣椒 1个 大蒜苗 1根
料酒 适量勺 盐鸡精 适量

红烧鸭爪的做法

#我为奥运出食力#红烧鸭爪的做法图解1

步骤1

买回来的鸭爪清洗干净，剁掉指甲。切成二段备用
#我为奥运出食力#红烧鸭爪的做法图解2

步骤2

锅里放适量水，生抽。姜片。干辣椒三个桂皮香叶还有几块不知道名字的药材，倒入料酒。煮二十分钟
#我为奥运出食力#红烧鸭爪的做法图解3

步骤3

二十分钟后捞出来备用，辣椒大蒜姜丝大蒜苗切好备用
#我为奥运出食力#红烧鸭爪的做法图解4

步骤4

锅里放适量。除了蒜苗，其他都放进去翻炒，然后放入一勺蒜蓉辣酱，炒出香味
#我为奥运出食力#红烧鸭爪的做法图解5

步骤5

然后把鸭脚倒进去翻炒片刻。放入生抽耗油，少许盐翻炒
#我为奥运出食力#红烧鸭爪的做法图解6

步骤6

倒入适量清水。啤酒也可以。焖五六分钟，这样更入味
#我为奥运出食力#红烧鸭爪的做法图解7

步骤7

焖好以后倒入蒜苗翻炒。汤汁收的差不多的时候就可以了
#我为奥运出食力#红烧鸭爪的做法图解8

步骤8

最后就是装盘，香喷喷的红烧鸭爪就做好了

红烧鸭爪的烹饪技巧

比卤的味道稍微不同。不过也超级好吃。喜欢鸭爪的小伙伴可以试试哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-07

©本菜谱的做法由 小土豆wpyf 编写，未经授权不得转载

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