小鲍鱼炖蛋

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水兰兰
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小鲍鱼炖蛋的用料

鲍鱼 2个 鸡蛋 2个
红辣椒 少许 小葱 少许
生姜 一片

小鲍鱼炖蛋的做法

小鲍鱼炖蛋的做法图解1

步骤1

小鲍鱼洗净切花刀泡葱姜水，加盖放置冰箱一小时左右
小鲍鱼炖蛋的做法图解2

步骤2

大火烧开，泡小鲍鱼葱姜水一起入锅煮开，放小鲍鱼，小鲍鱼汆烫2分钟，自然弯曲成型捞出备用
小鲍鱼炖蛋的做法图解3

步骤3

炖蛋：鸡蛋两个打散，加淡盐温开水1.5～2倍，过筛捞去表面泡沫，大火水开入锅，饭碗加盖，大火六分钟，关火闷三分钟，开盖加鲍鱼，淋生抽少量，撒上葱花红椒粒，浇一小勺热油，完成。
小鲍鱼炖蛋的做法图解4

步骤4

完美出锅，嫩滑鲜香，一勺难忘，唇齿留香~哦哦

小鲍鱼炖蛋的烹饪技巧

食材一定要新鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-07

©本菜谱的做法由 水兰兰 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 炖 午餐

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