豇豆素包子

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豇豆素包子的用料

豇豆 800g 泡发木耳 200g
胡萝卜 2根 鸡蛋 4个
生抽 适量 耗油 一大勺
十三香 一大勺 鸡精 一大勺
胡椒粉 一小勺 花椒油 一小勺
砂糖 10克 香油 适量
盐 适量 包子皮
中筋粉 600g 温水 380克
干酵母 6克 糖 7克
泡打粉 3克

豇豆素包子的做法

豇豆素包子的做法图解1

步骤1

准备好包子皮所需材料。
豇豆素包子的做法图解2

步骤2

将干酵母倒入温水搅拌至完全融化。
豇豆素包子的做法图解3

步骤3

砂糖、泡打粉混合入中筋粉中，倒入酵母水。揉成面团，室温醒发至两倍大。
豇豆素包子的做法图解4

步骤4

豇豆洗干净焯水切丁，胡萝卜切丁，木耳切碎，鸡蛋炒熟切碎。
豇豆素包子的做法图解5

步骤5

加入所有的佐料(盐除外）搅拌均匀。盐最后根据自己的口味加。
豇豆素包子的做法图解6

步骤6

醒发好的面团分成45g左右的小面团，包成包子。
豇豆素包子的做法图解7

步骤7

水开后上锅蒸13分钟，关火再焖5分钟即可。
豇豆素包子的做法图解8

步骤8

这样蒸出来的包子不会塌陷。很好吃。

豇豆素包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

©本菜谱的做法由 苹果宝贝的美食日记 编写，未经授权不得转载

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