香葱肉松面包卷

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香葱肉松面包卷的用料

高筋粉250克， 鸡蛋液30克，
黄油25克， 白糖20克，
盐1克， 牛奶140克，
酵母粉3克， 沙拉酱适量，海苔肉松适量

香葱肉松面包卷的做法

香葱肉松面包卷的做法图解1

步骤1

面包桶中倒入高筋粉、盐、白糖、鸡蛋液、牛奶、酵母粉。一个鸡蛋约50克，剩下的蛋液留着等会儿涂抹用。
香葱肉松面包卷的做法图解2

步骤2

柏翠Q7静音厨师机2档先将所有食材搅拌均匀，再用4档揉面三分钟。
香葱肉松面包卷的做法图解3

步骤3

揉出比较粗的手套膜。
香葱肉松面包卷的做法图解4

步骤4

加入黄油，继续4档揉面，大约八分多钟就可以揉出完美的手套膜了。
香葱肉松面包卷的做法图解5

步骤5

揉好的面团整理光滑，盖上保鲜膜开始发酵，发酵至两倍大，用手指在中间按个窝，面团不回弹不塌陷就可以了。
香葱肉松面包卷的做法图解6

步骤6

发酵好的面团拿出来揉压排气，擀成想烤盘那么大的薄片，我用的是28*28的正方形烤盘。
香葱肉松面包卷的做法图解7

步骤7

用叉子在面片上叉上均匀地叉上小孔，以防止面包在发酵和烤的过程中过度膨胀，开始二次发酵15分钟左右。
香葱肉松面包卷的做法图解8

步骤8

面片上刷上一层蛋液，撒上切好的葱花，撒上白芝麻。
香葱肉松面包卷的做法图解9

步骤9

送入烤箱170烤15分钟。
香葱肉松面包卷的做法图解10

步骤10

烤好的面包，拿出来放凉，但是记住表面一定要盖上一张油纸，以防面包失去水分干裂。
香葱肉松面包卷的做法图解11

步骤11

放凉的面包翻过面来，刷上一层沙拉酱，撒上海苔肉松，从一边卷起来定型。
香葱肉松面包卷的做法图解12

步骤12

定型后的面包切成四块，两侧刷上沙拉酱，蘸上海苔肉松就可以了。
香葱肉松面包卷的做法图解13

步骤13

放凉后的面包一定要及时用保鲜袋装起来，防止干裂。
香葱肉松面包卷的做法图解14

步骤14

自己做的肉松面包不像外面卖的那么甜，而且自己用的肉松是真材实料的肉松，外面卖的基本上都是豆粉松。
香葱肉松面包卷的做法图解15

步骤15

还是自己做更加好吃实惠，喜欢的一定要试试看哦。

香葱肉松面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

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分类： 烘焙 烤 电器 下午茶 烤箱

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