丰富餐桌味～豆豉油麦菜

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油麦菜口感鲜嫩、清香，具有独特的风味，是我国家常食用的一种蔬菜。油麦菜富含膳食纤维、维生素、钙、铁、锌等营养素。油麦菜以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料，热食可炒食、涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

豆豉油麦菜的用料

油麦菜 250g 豆豉 20g
大蒜 4瓣 盐 1g
葱花 20g 胡萝卜 1小段
原汁酱油 3g 食用油 20g

豆豉油麦菜的做法

#一周减脂不重样#丰富餐桌味～豆豉油麦菜的做法图解1

步骤1

原料
#一周减脂不重样#丰富餐桌味～豆豉油麦菜的做法图解2

步骤2

炒锅入油，放入葱姜蒜，胡萝卜豆豉炒香
#一周减脂不重样#丰富餐桌味～豆豉油麦菜的做法图解3

步骤3

加入油麦菜，原汁酱油翻炒均匀
#一周减脂不重样#丰富餐桌味～豆豉油麦菜的做法图解4

步骤4

炒好了上菜
#一周减脂不重样#丰富餐桌味～豆豉油麦菜的做法图解5

步骤5

来个近照
#一周减脂不重样#丰富餐桌味～豆豉油麦菜的做法图解6

步骤6

开饭啦！

豆豉油麦菜的烹饪技巧

1、油麦菜有轻微苦味，少量放糖来调味； 2、豆豉本身较咸，不能多放盐； 3、这是道快手菜，要求大火快炒，否则会出很多水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 午餐 晚餐

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