超简单的照烧鸡排饭

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自从买了一瓶照烧汁 周末就会安排一次照烧鸡排饭 儿子老公的最爱

照烧鸡排饭的用料

去骨鸡琵琶腿 2只 照烧汁 1/4瓶
玉菜 适量 牛肉 180克
大米 1.5杯

照烧鸡排饭的做法

超简单的照烧鸡排饭的做法图解1

步骤1

鸡琵琶腿 市场阿姨帮我去骨好了 洗干净 用纸巾吸干水分
超简单的照烧鸡排饭的做法图解2

步骤2

煮白饭
超简单的照烧鸡排饭的做法图解3

步骤3

鸡皮向下 用刀背拍打多次断筋 我处理这些生的食物 都会在台上喷点水 铺一张保鲜膜 一会处理完把保鲜膜拿起来扔掉就很方便 用粘板总觉得会洗不干净
超简单的照烧鸡排饭的做法图解4

步骤4

我们潮州叫玉菜 洗干净 切好沥干备用
超简单的照烧鸡排饭的做法图解5

步骤5

这是我在淘宝买的照烧汁 特别香 以前都是跟着菜谱调照烧汁 家里没有生抽老抽 太麻烦了
超简单的照烧鸡排饭的做法图解6

步骤6

起锅热油 小火 下鸡排 鸡皮面朝下煎 没一会就会收缩至原来的二分之一大 试过几种方法 都阻止不了它缩 煎到鸡皮有点黄黄的就翻面 继续煎一会
超简单的照烧鸡排饭的做法图解7

步骤7

差不多就下一点水 和四分之一瓶照烧汁 鸡皮面朝下 咕噜咕噜煮
超简单的照烧鸡排饭的做法图解8

步骤8

中大火收汁
超简单的照烧鸡排饭的做法图解9

步骤9

煮到这种鸡皮微微焦 最好吃了
超简单的照烧鸡排饭的做法图解10

步骤10

早上煮饺子剩的高汤 烫玉菜 汤滚再下菜 一分钟就可以捞出 因为我用砂锅 比一般锅快
超简单的照烧鸡排饭的做法图解11

步骤11

昨晚去吃潮汕牛肉火锅剩的牛肉 打包回家 昨晚倒了油抓匀放冰箱 用刚刚烫菜的汤 来烫熟牛肉 牛肉放了一晚 没有昨晚那么好吃了
超简单的照烧鸡排饭的做法图解12

步骤12

切鸡扒 摆盘 淋上照烧汁 儿子能吃2碗饭 配菜也可以淋上照烧汁哦

照烧鸡排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 总总 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 宴客菜 主食 一人食 盖浇饭

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