一碗酸菜手擀面

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燕壮士
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小时候经常吃外婆做的手擀面

一碗酸菜手擀面的用料

酸菜 2片 面粉 2斤
葱花 2支

一碗酸菜手擀面的做法

一碗酸菜手擀面的做法图解1

步骤1

面粉加水，少加点水，面团和硬一点，这样做出来的面才经道Q弹 把面揉成光滑的面团后，放在大桌子上（先洒些干面粉），用擀面杖擀面，洒点干面粉在面团上，擀面，把面擀薄后，折叠切成条，舍好后再洒干面粉，把手擀面散开
一碗酸菜手擀面的做法图解2

步骤2

酸菜多洗几遍，免得太咸
一碗酸菜手擀面的做法图解3

步骤3

把酸菜切碎
一碗酸菜手擀面的做法图解4

步骤4

开火锅里放点熟菜油和猪油，再加入酸菜炒，中火炒个三四分钟，加入水
一碗酸菜手擀面的做法图解5

步骤5

水开加入手擀面，多煮一会儿
一碗酸菜手擀面的做法图解6

步骤6

起锅，撒上葱花，我们泡的酸菜比较辣，味道酸辣开胃，如果觉得不够咸，也可以再加点盐在面碗中哦，我这已经够咸了，不加盐了

一碗酸菜手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 燕壮士 编写，未经授权不得转载

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    / 7 一碗酸菜手擀面的做法步骤

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