把豆腐这样卤一卤，比肉还好吃，又香下饭

把豆腐这样卤一卤，比肉还好吃，又香下饭

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如果没有老卤汁，就在卤的时候再放一大块五花肉，但是要加盐，其他酱料也要增加哦
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把豆腐这样卤一卤的用料

炸豆腐 22块 老卤汁 一大碗
八角 2个 桂皮 6克
香叶 4片 豆蔻 1克
干辣椒 6个 冰糖 12克
蒜粒 7粒

把豆腐这样卤一卤的做法

#巨下饭的家常菜# 把豆腐这样卤一卤，比肉还好吃，又香下饭的做法图解1

步骤1

豆腐我直接买炸好了的，如果没有，就买水豆腐回来自己炸
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步骤2

准备以上香料
#巨下饭的家常菜# 把豆腐这样卤一卤，比肉还好吃，又香下饭的做法图解3

步骤3

这是我保存的老卤汁，如果没有的话，卤的时候放一大块五花肉进去一块卤，但是要加盐，其他调料要增加哈
#巨下饭的家常菜# 把豆腐这样卤一卤，比肉还好吃，又香下饭的做法图解4

步骤4

豆腐放砂锅
#巨下饭的家常菜# 把豆腐这样卤一卤，比肉还好吃，又香下饭的做法图解5

步骤5

锅里放油，把香料倒进去炒香，千万不要等油温热才放香料，会叭叭炸锅的，用小火炒出香味
#巨下饭的家常菜# 把豆腐这样卤一卤，比肉还好吃，又香下饭的做法图解6

步骤6

把卤汁倒进去
#巨下饭的家常菜# 把豆腐这样卤一卤，比肉还好吃，又香下饭的做法图解7

步骤7

再把炒香的香料倒进去，再放蒜粒，再调点味，加入酱油，少许老抽，鱼露，胡椒粉，中小火卤半小时
#巨下饭的家常菜# 把豆腐这样卤一卤，比肉还好吃，又香下饭的做法图解8

步骤8

卤好了，就关火焖2小时
#巨下饭的家常菜# 把豆腐这样卤一卤，比肉还好吃，又香下饭的做法图解9

步骤9

放置了2小时，颜色更深了，稍微加热下就可以吃了
#巨下饭的家常菜# 把豆腐这样卤一卤，比肉还好吃，又香下饭的做法图解10

步骤10

看，很香哦
#巨下饭的家常菜# 把豆腐这样卤一卤，比肉还好吃，又香下饭的做法图解11

步骤11

又香又下饭的卤豆腐，喜欢就试试看吧

把豆腐这样卤一卤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

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