卤（酱）牛肉

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Lydia木木醬
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牛肉的用料

牛腱肉 500克 鸡蛋 3个
香叶 3片 姜片 4片左右
葱 3根 生抽 60克
老抽 60克 料酒 30克
冰糖 60克 桂皮 半片

牛肉的做法

步骤1

牛肉放入冷水煮开，血水倒掉，牛肉冲洗干净
卤（酱）牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉放电饭煲，加水，水没过牛肉
卤（酱）牛肉的做法图解3

步骤3

加入小葱，姜片和黄酒
卤（酱）牛肉的做法图解4

步骤4

加入生抽，老抽，大料，冰糖焖煮到筷子能轻松戳进肉，大概一个小时左右
卤（酱）牛肉的做法图解5

步骤5

煮好后可浸泡一晚
卤（酱）牛肉的做法图解6

步骤6

切片装盘
卤（酱）牛肉的做法图解7

步骤7

细节图
卤（酱）牛肉的做法图解8

步骤8

细节图
卤（酱）牛肉的做法图解9

步骤9

开动啦！！！

牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 Lydia木木醬 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 晚餐

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