豆角窝窝头

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三伏末怎么吃很关键，末伏清补，以健脾益气为主！今天咱们就安排上豆角窝窝头，豆角是时令蔬菜，它能和中下气，对于暑气所致的恶心呕吐、腹胀腹泻、消化不良等有很好的效果，还能健脾养胃；其中丰富的膳食纤维能增加人体的饱腹感，缓解肠胃负担，这是控制体重又轻松养生的关键；其中的钙、硒元素还是补钙抗癌的好东西；改良后的口感很软糯清香，入口一点不觉得柴硬，既可作早餐，也可作为日常主食替代哦！

豆角窝窝头的用料

豆角 250g 富硒石磨玉米面 150g
富硒石磨黑小麦粉 150g 清水 180g
即食燕麦麸 60g 香油 10g
小苏打 3g 五香粉 2g
小鲜侣调味汁 10g

豆角窝窝头的做法

豆角窝窝头的做法图解1

步骤1

食材： 豆角250克、富硒石磨玉米面150克 富硒石磨黑小麦粉150克、清水180克 即食燕麦麸60克 调味品： 香油10克、小苏打3克、五香粉2克、小鲜侣调味汁10克 锅具： KIMS COOK 小白锅
豆角窝窝头的做法图解2

步骤2

KIMS COOK小白锅烧开水放入250克豆角焯水煮5分钟左右（三伏末吃豆角能够和中下气，对于暑气所致的恶心呕吐、腹胀腹泻、消化不良等有很好的效果，能滋补脾胃）；
豆角窝窝头的做法图解3

步骤3

沥干水分切小圈；
豆角窝窝头的做法图解4

步骤4

碗中放入豆角、小苏打3克、五香粉2克、香油10克、挤入10克小鲜侣调味汁；
豆角窝窝头的做法图解5

步骤5

充分搅拌均匀后倒入150克含有亚油酸和维生素E的富硒石磨玉米面和150克富含膳食纤维和钙、铁、锌、硒的黑小麦粉；
豆角窝窝头的做法图解6

步骤6

倒入60克燕麦麸，它的热量低，营养价值却很高，饱腹感十足；
豆角窝窝头的做法图解7

步骤7

根据实际情况，加入180克清水，边倒边搅拌至无干粉状；
豆角窝窝头的做法图解8

步骤8

揉成团状（为了揉的方便，一开始切的豆角不用切太大，容易有比较大的裂缝，蒸起来也不太美观）；
豆角窝窝头的做法图解9

步骤9

抓取适量先揉圆，大拇指戳入并旋转，造型成窝窝头的形状（可以参考前面的视频教程）；
豆角窝窝头的做法图解10

步骤10

放入KIMS COOK 小白锅中上汽蒸10分钟左右（这个锅燃气灶、电磁炉、烤箱微波炉通用，可进洗碗机、可拆卸手柄，蒸、煮、炒、煎样样行）；
豆角窝窝头的做法图解11

步骤11

蒸好的窝窝头色泽金黄中带着丝丝碧绿，看着就非常有食欲呀，健康好食材，食用更放心；
豆角窝窝头的做法图解12

步骤12

也可以蘸酱吃，配上丰收蟹庄的“壹只蟹”蟹酱，饱满而咸甜的口感，还原五星级酒店的味道；
豆角窝窝头的做法图解13

步骤13

窝窝头是绿色营养且健康的粗粮，深受健身减脂、养生人群的喜爱，改良后的口感多了几分清新软糯，入口不柴硬，可作早餐，也可作为主食替代，满足饱腹感的同时减少其他摄入，这才是控制体重的关键；
豆角窝窝头的做法图解14

步骤14

现在生活水平高了，身体容易出现各种“富贵病”，亚健康的状态下，我们还是应该多食粗粮，减少精米精面的摄入，今天这道豆角窝窝头，富含膳食纤维，能健脾胃护肠道，老人孩子都合适呦！

豆角窝窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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