荞麦面煎饼

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荞麦面的用料

荞麦面 100克左右 普通面粉 100克左右
鸡蛋 1个 盐 半勺
小葱 1根 黑芝麻 半勺

荞麦面的做法

荞麦面煎饼的做法图解1

步骤1

大碗里准备100克荞麦面，100克普通面粉。
荞麦面煎饼的做法图解2

步骤2

两种面粉混合在一起，加半勺盐，打入一个鸡蛋，往里面一点一点分次边搅拌边加水。
荞麦面煎饼的做法图解3

步骤3

搅拌成一个酸奶状的面糊，饧20分钟。
荞麦面煎饼的做法图解4

步骤4

切一些小葱花。
荞麦面煎饼的做法图解5

步骤5

准备半勺熟芝麻。
荞麦面煎饼的做法图解6

步骤6

把葱花和黑芝麻加到面糊里，一起搅拌均匀。
荞麦面煎饼的做法图解7

步骤7

平底锅预热一下，刷少许油。
荞麦面煎饼的做法图解8

步骤8

舀一勺面糊，倒入锅里，晃动一下锅，让面糊摊成一个薄厚均匀的圆形。
荞麦面煎饼的做法图解9

步骤9

调至中小火，待面饼四周有些翘起来，即可翻面。
荞麦面煎饼的做法图解10

步骤10

翻过来开始烙另一面。
荞麦面煎饼的做法图解11

步骤11

煎饼很薄，两面很快就烙熟了。然后出锅，接着摊下一张饼。
荞麦面煎饼的做法图解12

步骤12

依次把面糊全部摊成煎饼。
荞麦面煎饼的做法图解13

步骤13

摆盘！
荞麦面煎饼的做法图解14

步骤14

卷上菜开吃，营养又美味！

荞麦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-14

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 日本料理 煮 下酒菜

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