番茄蛋包盖浇饭

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一道有菜有肉有主食，吃起来味道香香足足的番茄牛肉蛋包饭。用的就是家家都有的米饭和鸡蛋，配的蔬菜是西兰花，最后还有就是点睛的番茄鲜炖牛肉粒。现在就将做法分享给大家：
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

番茄蛋包盖浇饭的用料

米饭 1碗 鸡蛋 2个
番茄牛肉粒 1份 西兰花 适量
盐 适量 葱花 适量

番茄蛋包盖浇饭的做法

#我的养生日常-远离秋燥# 番茄蛋包盖浇饭的做法图解1

步骤1

准备食材。
#我的养生日常-远离秋燥# 番茄蛋包盖浇饭的做法图解2

步骤2

准备冷的米饭一碗。
#我的养生日常-远离秋燥# 番茄蛋包盖浇饭的做法图解3

步骤3

西兰花提前撕成小朵清洗干净后入沸水锅略焯后捞出。
#我的养生日常-远离秋燥# 番茄蛋包盖浇饭的做法图解4

步骤4

准备番茄炖牛肉粒。个人感觉番茄配牛肉味道很赞。
#我的养生日常-远离秋燥# 番茄蛋包盖浇饭的做法图解5

步骤5

将西兰花去掉花梗切碎，与葱花一起入油锅略炒香。
#我的养生日常-远离秋燥# 番茄蛋包盖浇饭的做法图解6

步骤6

然后加入米饭炒香，加少许盐调味后关火。
#我的养生日常-远离秋燥# 番茄蛋包盖浇饭的做法图解7

步骤7

将鸡蛋打散后入平底不粘锅中摊成蛋饼，注意到蛋液未完全凝固即可转成小火。
#我的养生日常-远离秋燥# 番茄蛋包盖浇饭的做法图解8

步骤8

将炒好的米饭放在蛋饼一侧。
#我的养生日常-远离秋燥# 番茄蛋包盖浇饭的做法图解9

步骤9

然后将没放米饭的那一侧蛋饼折过来，盖住米饭，并将边缘略压一下再煎制一定。
#我的养生日常-远离秋燥# 番茄蛋包盖浇饭的做法图解10

步骤10

将煎好定型持蛋包饭放在盘中，然后将加热好的番茄鲜炖牛肉粒倒在蛋包饭上。
#我的养生日常-远离秋燥# 番茄蛋包盖浇饭的做法图解11

步骤11

美美的享用吧！米饭，番茄味的牛肉粒，鸡蛋、西兰花，红，绿，黄的颜色完美搭配，味道也是超赞呢！

番茄蛋包盖浇饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载

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