荷塘小炒

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杜小雨辰
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荷塘小炒的用料

荷兰豆 200克 水发木耳 8朵
莲藕 半截 盐 2克
青豆 50克 葱 1根
姜 2片 蒜 3瓣
小米辣 2个

荷塘小炒的做法

#巨下饭的家常菜#荷塘小炒的做法图解1

步骤1

莲藕洗净削皮切片，木耳提前泡发，荷兰豆去头去尾。
#巨下饭的家常菜#荷塘小炒的做法图解2

步骤2

准备半锅水，先炒藕片
#巨下饭的家常菜#荷塘小炒的做法图解3

步骤3

接着焯青豆和荷兰豆
#巨下饭的家常菜#荷塘小炒的做法图解4

步骤4

再焯木耳
#巨下饭的家常菜#荷塘小炒的做法图解5

步骤5

炒好的食材过一遍清水，洗干净
#巨下饭的家常菜#荷塘小炒的做法图解6

步骤6

所以食材捞出备用
#巨下饭的家常菜#荷塘小炒的做法图解7

步骤7

热锅放油，油热放入葱姜蒜和小米辣煸香
#巨下饭的家常菜#荷塘小炒的做法图解8

步骤8

放入焯好的食材翻炒
#巨下饭的家常菜#荷塘小炒的做法图解9

步骤9

加适量盐，再翻炒一分钟就可以啦。
#巨下饭的家常菜#荷塘小炒的做法图解10

步骤10

荷塘小炒就做好啦。

荷塘小炒的烹饪技巧

食材焯的时候根据易熟程度煮，好熟的可以降低时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 杜小雨辰 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 下饭菜 下酒菜

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