100个吐司练习No.38紫薯脆皮雪顶吐司

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这个吐司光从颜值上就赢了 没烤之前我就爱的不行了 哈哈哈 颜值和实力并存 烘焙工具 海氏M5轻音厨师机 海氏i7风炉烤箱 90克吐司模具*5=1个450模具 上150 下180 ⏰28分钟

紫薯脆皮雪顶吐司的用料

高粉 230克 低粉 30克
冰牛奶 120毫升 白糖 30克
盐 2克 鲜酵母/干酵母 9克/3克
黄油 20克 鸡蛋 1个
雪顶馅料 低粉 25克
玉米油 25克 蛋白 25克
糖粉 25克

紫薯脆皮雪顶吐司的做法

100个吐司练习No.38紫薯脆皮雪顶吐司的做法图解1

步骤1

1⃣️、除黄油和盐之外的所有材料放入海氏M5轻音厨师机内。 2⃣️、选择自定义模式开2档混合1分钟至无干粉。再选择和面模式。默认是20分钟4档 3⃣️、8分钟按暂停已经可以扯出比较有韧性的出膜。加入黄油和盐继续和面模式
100个吐司练习No.38紫薯脆皮雪顶吐司的做法图解2

步骤2

16分钟状态 完美的手套膜
100个吐司练习No.38紫薯脆皮雪顶吐司的做法图解3

步骤3

滚圆一发二倍大 5⃣️、发酵之后分割5份。滚圆直接放入吐司盒。放入烤箱开启发酵模式。二发8分满 6⃣️、雪顶的所有材料混合均匀装入裱花袋。挤入吐司上面即可 7⃣️、烤箱提前预热上150下180。烘烤28分钟即可
100个吐司练习No.38紫薯脆皮雪顶吐司的做法图解4

步骤4

超爱长大的样子 太美了
100个吐司练习No.38紫薯脆皮雪顶吐司的做法图解5

步骤5

小小个 送人也好看哦
100个吐司练习No.38紫薯脆皮雪顶吐司的做法图解6

步骤6

家用厨师机我会推荐海氏M5静音厨师机。这个有默认的模式简直太给力了 还有自动计时⌛️功能。这样再也不用忘记揉了多长时间 声音完全可以接受。房间听不到厨房在和面z总共11档。随心切换
100个吐司练习No.38紫薯脆皮雪顶吐司的做法图解7

步骤7

超爱的紫色呢 好浪漫的颜色
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步骤8

五个 分给邻居很合适哦 嘻嘻
100个吐司练习No.38紫薯脆皮雪顶吐司的做法图解9

步骤9

超软哦 加了我最爱的肉啊
100个吐司练习No.38紫薯脆皮雪顶吐司的做法图解10

步骤10

看得见的松软哦

紫薯脆皮雪顶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 叶婉婷💪你是最棒的 编写，未经授权不得转载

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