豆角牛肉沫

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一款酱香型味道的豆角牛肉沫
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豆角牛肉沫的用料

豆角 600g 胡萝卜 半根
牛肉 300克 蒜 3瓣
酱油 适量 蚝油 适量
海鲜酱 适量

豆角牛肉沫的做法

豆角牛肉沫的做法图解1

步骤1

豆角、胡萝卜、大蒜切粒备用
豆角牛肉沫的做法图解2

步骤2

平底锅加少许油，煸炒出牛肉油脂，肉多或者比较肥时可以不另外加油直接煸炒，我用的是牛上脑，自己在家绞的肉沫
豆角牛肉沫的做法图解3

步骤3

加入酱油、诸侯酱、蚝油，翻炒均匀，淋一点点白酒增香，备用
豆角牛肉沫的做法图解4

步骤4

另外起锅热油，放入大蒜粒爆香，放入红萝卜粒翻炒出一点胡萝卜素
豆角牛肉沫的做法图解5

步骤5

加入豆角一起翻炒，让豆角的表皮稍微有点焦皱爆香，加少许清水盖盖焖几分钟，加入少许鸡精和盐调味，口淡的可以不放因为肉沫的酱香味已经很浓。
豆角牛肉沫的做法图解6

步骤6

最后倒入炒好的牛肉沫最后翻炒均匀即可装盘
豆角牛肉沫的做法图解7

步骤7

营养丰富，荤素搭配，下饭香口
豆角牛肉沫的做法图解8

步骤8

切成粒炒的口感很好，老人小孩也很适口。

豆角牛肉沫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 猫舍的厨房 编写，未经授权不得转载

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