家庭版平底锅烤苕皮

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红旗的yummy麻麻

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最近风靡小吃街的烤苕皮非常上头，但是又不能每天去买来吃，毕竟去一趟小吃街，就不止买一个苕皮那么简单了，所以就尝试着买了一包新鲜苕皮回家来自己用平底锅煎，结果跟外面卖的一样好吃，学会这个手艺，就可以实现夜宵自由了！

平底锅烤苕皮的用料

包装苕皮 1包(3片)	食用油 2勺
洋葱 1/4个	榨菜 1/2包
老干妈 1勺	六婆辣椒面一小包

平底锅烤苕皮的做法

步骤1

平底锅刷油，均匀的刷一点点铺满锅底即可(用硅胶刷，更省油，也更健康)放入一张苕皮，小火慢煎1分钟再翻面，继续煎1分钟，反复翻面煎3次左右，两面都煎至左边的苕皮状态，拿出来放在盘子上

步骤2

煎苕皮的同时，把洋葱切丁，榨菜切丁(也可以选没有辣味的榨菜)

步骤3

铺好的苕皮上，先用小勺子挖一点老干妈，刷在煎好的苕皮一半上

步骤4

均匀的撒上一层六婆辣椒面(或者其他调味辣椒面)放上洋葱丁和榨菜丁

步骤5

对折苕皮，用牙签固定

步骤6

当当当，就做好啦，1份苕皮非常迅速的就做好了！夜宵安排起来吧

平底锅烤苕皮的烹饪技巧

苕皮卖的有两种，一种整张的，一种一条一条的，大家不要买错了哟！(我第一次就买错了，翻车) 不喜欢吃生洋葱丁的宝宝，也可以提前炒一下，或者用小葱丁，不过生洋葱丁口感和味道更好苕皮不要煎的太老了，因为会硬掉，最好是做好一个吃一个，趁热吃口感更好，刚开始做的时候会煎的不是那么好，做2个以后就慢慢熟练了，也可以掌握到自己喜欢吃的苕皮的程度，希望大家都可以实现夜宵自由！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由红旗的yummy麻麻编写，未经授权不得转载

分类：快手菜

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