腐竹炒苕皮

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下班后发现家里没菜了，把冰箱翻了一圈只有苕皮和腐竹了，突发奇想的做了一道菜，味道很赞哦

腐竹炒苕皮的用料

苕皮 适量 腐竹 适量
【配料】 姜 1块
蒜 3瓣 葱 1根
香菜 一根 【调料】
生抽 2勺 蚝油 1勺
辣椒粉 1勺 豆瓣酱 1勺
烧烤料 适量 白糖 适量

腐竹炒苕皮的做法

腐竹炒苕皮的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切丁备用
腐竹炒苕皮的做法图解2

步骤2

腐竹提前泡发
腐竹炒苕皮的做法图解3

步骤3

苕皮先煎，然后切丁（煎的时候我忘记拍了）
腐竹炒苕皮的做法图解4

步骤4

热锅冷油，葱姜蒜爆香
腐竹炒苕皮的做法图解5

步骤5

放一勺豆瓣酱
腐竹炒苕皮的做法图解6

步骤6

炒出红油
腐竹炒苕皮的做法图解7

步骤7

放入腐竹，翻炒
腐竹炒苕皮的做法图解8

步骤8

翻炒一两分钟加入煎好的苕皮（可能会有点粘，少量多次加水，小火慢炒，用筷子把苕皮弄开）
腐竹炒苕皮的做法图解9

步骤9

加入生抽蚝油，白糖，烧烤料，！！！（不用加盐，生抽蚝油都是咸的）喜欢吃辣的可以加辣椒粉
腐竹炒苕皮的做法图解10

步骤10

最后加味精香菜，翻拌均匀出锅
腐竹炒苕皮的做法图解11

步骤11

成品，色香味俱全，超好吃

腐竹炒苕皮的烹饪技巧

苕皮一定要先用油煎一下，不然会特别粘，如果炒的时候还粘在一起，最好先关火把它们抖散或者用筷子撕开，不然你会得到一锅粉渣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-02 · 河南省

©本菜谱的做法由 veeken 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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