扁桃仁小小酥

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香酥可口的小可爱一扁桃仁小小酥，制作简单，喜欢烘焙的小白，相信你一定成功的。

扁桃仁小小酥的用料

低筋面粉 85克 鸡蛋 1个
玉米淀粉 15克 代糖 35克
玉米油 60克 小苏打 1克
无铝泡打粉 1克 扁桃仁片 表面装饰

扁桃仁小小酥的做法

扁桃仁小小酥的做法图解1

步骤1

一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入35克代糖，玉米油60克，用手动打蛋器打均匀，蛋清备用。
扁桃仁小小酥的做法图解2

步骤2

把低筋面粉85克，1克小苏打，1克泡打粉过筛，放在一个盆里混合均匀。
扁桃仁小小酥的做法图解3

步骤3

蛋黄液放入混合的粉类盆中。
扁桃仁小小酥的做法图解4

步骤4

用刮刀按压翻拌成团。
扁桃仁小小酥的做法图解5

步骤5

戴上一次性手套，将搅拌好的面团分成相等的小剂子，搓圆，放入烤盘，每个之间留有一定的空隙。
扁桃仁小小酥的做法图解6

步骤6

用食指和中指轻轻按压面团。
扁桃仁小小酥的做法图解7

步骤7

用刷子刷上备用的蛋黄液，面团中间按压的地方，放上一二片扁桃仁片，没有扁桃仁片的，也可以撒上些黑芝麻。
扁桃仁小小酥的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，180度烤15分钟，温度和时间要根据自己家烤箱的脾气来调节。
扁桃仁小小酥的做法图解9

步骤9

叮～扁桃仁小小酥出炉了，晾凉以后酥得掉渣渣。
扁桃仁小小酥的做法图解10

步骤10

成品诱人！如果吃不完放入密封袋保存，随吃随取。

扁桃仁小小酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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