经典网红 酥得掉渣渣的鲜肉月饼
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又香又酥,经久不衰的鲜肉月饼。每年月饼季,上海很多品牌店门口都会夸张的排成老长老长的队伍~唉!排队等候 加上路上的时间,我们自己差不多也能做好一盘香喷喷的鲜肉月饼了
这个方子是我自己做了N个鲜肉月饼后,所调整整理的配方,吃过的朋友和家人都说好好吃哦!
鲜肉月饼的做法
步骤4
油皮:食材全部倒入一个盆中,倒入热水,快速搅拌均匀,而后倒在操作垫上充分揉匀,静置一个小时左右,太软可放冰箱冷藏静置。 油酥:将猪油和面粉搅拌均匀,可先用搅拌棒切拌压拌一会儿,再同样倒在操作垫上充分揉匀,太软放冰箱冷藏静置一会儿。⚠️这步要特别注意的是:油皮和油酥的软硬度要保持一致⚠️鲜肉月饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-08-25
©本菜谱的做法由 **yang珍 编写,未经授权不得转载
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