吮指家常烤排骨

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昨晚和儿子聊天，聊着聊着就聊到吃的了，小伙子点名说今天要吃妈妈做的烤排骨，没问题，今天赶紧安排。一早赶紧买排骨回来，切点蒜末，加入烧烤料和采用传统工艺酿造而成的“东古一品鲜酱油”腌制，让烘烤后的拍骨肉质鲜美，口感更赞。
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吮指家常烤排骨的用料

排骨 4段 东古一品鲜酱油 2勺
东古烧烤汁 2勺 鸡汁 半勺
耗油 半勺 辣椒粉 1克
烧烤料 6克 孜然粉 3克
蒜 5瓣 食用油 适量
盐 适量

吮指家常烤排骨的做法

#不容错过的鲜美滋味#吮指家常烤排骨的做法图解1

步骤1

排骨用清水浸泡1小时，中途换1-2次清水，这步的目的是为了去除里面的血水达到去腥的效果。浸泡排骨期间把蒜切成末备用。
#不容错过的鲜美滋味#吮指家常烤排骨的做法图解2

步骤2

浸泡后的排骨清洗干净，再用厨房纸吸干水分。
#不容错过的鲜美滋味#吮指家常烤排骨的做法图解3

步骤3

排骨放入盆中倒入采用非转基因大豆酿造的“东古一品鲜酱油”。
#不容错过的鲜美滋味#吮指家常烤排骨的做法图解4

步骤4

加入东古烧烤汁，盐，鸡汁，耗油，盐。
#不容错过的鲜美滋味#吮指家常烤排骨的做法图解5

步骤5

加入部分孜然粉，辣椒粉，烧烤料用手揉匀，这些调味料的份量可以根据个人饮食习惯适当调整。孜然粉预留部分后面再用。
#不容错过的鲜美滋味#吮指家常烤排骨的做法图解6

步骤6

加入蒜末再次揉匀，再加入适量食用油揉匀，锁住排骨的水分，腌制1小时以上，最好放冰箱腌制过夜更加入味。
#不容错过的鲜美滋味#吮指家常烤排骨的做法图解7

步骤7

烤箱上下火200度开始预热，烤盘垫锡纸，锡纸上刷上适量食用油，摆上排骨，排骨表面刷上适量食用油。是烤盘上下火200度烘烤10分钟，转上下火180度烘烤30分钟，中途翻面2-3次。
#不容错过的鲜美滋味#吮指家常烤排骨的做法图解8

步骤8

最后10分钟取出排骨，表面撒上孜然粉，继续烘烤，适量到出炉稍微晾凉就可以啦！
#不容错过的鲜美滋味#吮指家常烤排骨的做法图解9

步骤9

看，加入东古一品鲜酱油调味，烘烤后的排骨酱色红亮，味道更鲜美，更有食欲。
#不容错过的鲜美滋味#吮指家常烤排骨的做法图解10

步骤10

这一盘我家小伙子一个人就能搞定。

吮指家常烤排骨的烹饪技巧

每台烤箱温度都有所不同，温度仅供参考哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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