烫面戚风肉松蛋糕卷

烫面戚风肉松蛋糕卷

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烫面戚风蛋糕，很适合做各种蛋糕卷。使用安佳淡奶油就可以做出柔软细腻的烫面戚风蛋糕卷。加上肉松和沙拉酱，美味无比。全家人都爱了～

戚风肉松蛋糕卷的用料

烫面戚风用料； A蛋黄 4个
A全蛋液 25g A细砂糖 20g
B低筋粉 45g B高筋粉 13g
C安佳淡奶油 60g D蛋清 4个（145g）
D细砂糖 60g 其他用料；
安佳淡奶油 150g 糖 15克
沙拉酱 100g 肉松 50g

戚风肉松蛋糕卷的做法

烫面戚风肉松蛋糕卷#安佳伴团圆，中秋迎好礼#的做法图解1

步骤1

准备用料，选用高品质圣迪乐村谷物蛋，蛋黄与蛋清分离。
烫面戚风肉松蛋糕卷#安佳伴团圆，中秋迎好礼#的做法图解2

步骤2

A部分用料，放一起打发至粘稠。
烫面戚风肉松蛋糕卷#安佳伴团圆，中秋迎好礼#的做法图解3

步骤3

筛入粉类拌匀
烫面戚风肉松蛋糕卷#安佳伴团圆，中秋迎好礼#的做法图解4

步骤4

倒入70度淡奶油拌匀。
烫面戚风肉松蛋糕卷#安佳伴团圆，中秋迎好礼#的做法图解5

步骤5

打发蛋清
烫面戚风肉松蛋糕卷#安佳伴团圆，中秋迎好礼#的做法图解6

步骤6

蛋黄糊与蛋清糊翻拌均匀
烫面戚风肉松蛋糕卷#安佳伴团圆，中秋迎好礼#的做法图解7

步骤7

烤盘放入预热烤箱，150度烤20分钟左右。
烫面戚风肉松蛋糕卷#安佳伴团圆，中秋迎好礼#的做法图解8

步骤8

打发淡奶油，加少许巧克力酱调节。
烫面戚风肉松蛋糕卷#安佳伴团圆，中秋迎好礼#的做法图解9

步骤9

蛋糕片晾凉后抹匀奶油，卷起冷藏定型。
烫面戚风肉松蛋糕卷#安佳伴团圆，中秋迎好礼#的做法图解10

步骤10

表面抹沙拉酱后，沾上肉松即成。

戚风肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
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