低热量的豆腐布朗尼！

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蜜斯Ann的厨房日记
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减脂期防暴食的简单甜品——豆腐布朗尼，无油无糖，低热量、高蛋白！ 不仅吃不胖，还吃得饱！ 香浓稠滑，充满醇厚的巧克力味道， 幸福感满分～ 做法也很简单，拌一拌就OK啦～ :-D
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豆腐布朗尼的用料

绢豆腐 200克 鸡蛋 1个
65%黑巧克力 40克 低筋面粉 35克
可可粉 30克 零卡糖 25g
盐 一小撮（1克）

豆腐布朗尼的做法

#一蔬一饭皆告白#低热量的豆腐布朗尼！的做法图解1

步骤1

用滤网过滤豆腐至顺滑状态。 *也可以用搅拌杯，或者用勺子压碎。 此步骤豆腐越细腻，成品口感越顺滑。
#一蔬一饭皆告白#低热量的豆腐布朗尼！的做法图解2

步骤2

碗中将零卡糖（赤藓糖醇）和鸡蛋搅打均匀。再与豆腐泥拌匀。
#一蔬一饭皆告白#低热量的豆腐布朗尼！的做法图解3

步骤3

巧克力切小块，隔水溶化后稍微晾凉。然后与豆腐蛋一起拌均匀。
#一蔬一饭皆告白#低热量的豆腐布朗尼！的做法图解4

步骤4

低筋粉和过筛的可可粉、盐，拌匀。
#一蔬一饭皆告白#低热量的豆腐布朗尼！的做法图解5

步骤5

干粉类倒入湿性材料中翻拌均匀。
#一蔬一饭皆告白#低热量的豆腐布朗尼！的做法图解6

步骤6

入模，抹平表面。
#一蔬一饭皆告白#低热量的豆腐布朗尼！的做法图解7

步骤7

可以将坚果轻压在面糊表面作为装饰及提升风味，但是不建议拌入面糊，会影响口感。
#一蔬一饭皆告白#低热量的豆腐布朗尼！的做法图解8

步骤8

入模，抹平表面，180度烤30分钟。
#一蔬一饭皆告白#低热量的豆腐布朗尼！的做法图解9

步骤9

出炉后震荡出热气，冷却后密封冷藏一夜，切片享用～
#一蔬一饭皆告白#低热量的豆腐布朗尼！的做法图解10

步骤10

没有豆腥味。
#一蔬一饭皆告白#低热量的豆腐布朗尼！的做法图解11

步骤11

喜甜的话可以吃的时候撒一层糖粉 ，或者淋上低脂炼乳。 （顺便晒一下我做的草莓大福，到草莓季了，我好欢喜。）

豆腐布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-14 · 天津市

©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 苦 可可味 烘焙
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