蜜柚皮做的糖

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软软糯糯的口感能吃出生活的味道哦！快来试试！

糖的用料

柚皮 1个或半个 冰糖 适量
水 适量

糖的做法

蜜柚皮做的糖的做法图解1

步骤1

红心蜜柚清洗一下把黄色的外皮削掉。
蜜柚皮做的糖的做法图解2

步骤2

把削好后的柚子皮从果肉上剥下来。
蜜柚皮做的糖的做法图解3

步骤3

切成小块后用盐水浸泡15分钟攥干水分后再反复漂洗2-3次，此步骤是为了去掉柚子皮的苦味。
蜜柚皮做的糖的做法图解4

步骤4

炒锅内加清水将柚子皮冷水下锅待水开后15秒左右将其捞出过凉水。
蜜柚皮做的糖的做法图解5

步骤5

过好凉水后攥干水分备用。
蜜柚皮做的糖的做法图解6

步骤6

炒锅内加冰糖，冰糖和柚子皮比例大概为1:2，加入少量清水。
蜜柚皮做的糖的做法图解7

步骤7

中小火将冰糖熬至融化起泡。
蜜柚皮做的糖的做法图解8

步骤8

调小火倒入柚子皮翻炒，我加了几块柚子果肉进去，这个请忽略。
蜜柚皮做的糖的做法图解9

步骤9

翻炒至水份蒸发再继续翻炒。
蜜柚皮做的糖的做法图解10

步骤10

直至柚子皮表面发白能看见糖霜，并且粒粒分明翻炒起来的声音是啪啦啪啦的就可以关火啦，关火后再继续翻炒一会儿然后待其自然晾凉后装瓶密封保存。
蜜柚皮做的糖的做法图解11

步骤11

口感香甜软糯很好吃哦。
蜜柚皮做的糖的做法图解12

步骤12

这个是之前做的炒的不够干但颜值超漂亮呢。

糖的烹饪技巧

第一步用盐水浸泡和漂洗的步骤特别重要！不然做出的糖会有苦味。 炒制时候要有耐心一定用小火翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-28

©本菜谱的做法由 沉香三盏 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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