薯香鸡翅

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薯条 土豆条 鸡翅中的完美结合

薯香鸡翅的用料

樱桃 鸡翅中
土豆 芦笋

薯香鸡翅的做法

薯香鸡翅的做法图解1

步骤1

一斤鸡翅中
薯香鸡翅的做法图解2

步骤2

这边的骨头连着皮肉，需要拿剪刀剪开
薯香鸡翅的做法图解3

步骤3

两边去骨，每个鸡翅中有两根小骨头，都要去掉
薯香鸡翅的做法图解4

步骤4

土豆条和红薯条都切成骨头粗细
薯香鸡翅的做法图解5

步骤5

鸡翅中和薯条 土豆条一起研制，我直接用的奥尔良烤翅腌料（没腌料的话可以少许蜂蜜+白胡椒粉+鸡精+海鲜酱/蚝油+生抽少许+葱姜）
薯香鸡翅的做法图解6

步骤6

做炸鸡粉
薯香鸡翅的做法图解7

步骤7

普通面粉+少许淀粉+熟白芝麻+少许少许泡打粉（比例20:10:5:1）
薯香鸡翅的做法图解8

步骤8

薯条或土豆条塞进鸡翅中去骨的地方，替代原先骨头，然后裹上炸鸡粉（建议先裹一次炸鸡粉然后再过一遍腌料汁，（腌鸡翅时里面的水分）然后再裹一遍炸鸡粉
薯香鸡翅的做法图解9

步骤9

油温5-6成热放入鸡翅
薯香鸡翅的做法图解10

步骤10

小火炸3分钟后放入剩下没用完的薯条和土豆条，继续炸5分钟
薯香鸡翅的做法图解11

步骤11

出锅装盘，下面垫一张吸油纸
薯香鸡翅的做法图解12

步骤12

来张鸟瞰图
薯香鸡翅的做法图解13

步骤13

还可以搭配番茄酱吃

薯香鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 呼吸的理由 编写，未经授权不得转载
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