青瓜炒肉片

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青瓜怎样炒吃起来才脆爽呢？试试这个方法吧
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

青瓜炒肉片的用料

青瓜 2条380克 瘦肉 100克
水发木耳 90克 小葱 4根
姜蒜 适量 干辣椒 1个
酱油 1勺 蚝油 1勺
黄酒 1勺 白糖 小半勺
米醋 少许 香油 少许
淀粉 1小勺 胡椒粉 小半勺

青瓜炒肉片的做法

#少盐饮食 轻松生活#青瓜炒肉片的做法图解1

步骤1

青瓜切成菱形片
#少盐饮食 轻松生活#青瓜炒肉片的做法图解2

步骤2

往青瓜里加入适量盐，把青瓜的水分腌出来，待会炒的时候才不会出水，而且青瓜吃起来会更爽脆
#少盐饮食 轻松生活#青瓜炒肉片的做法图解3

步骤3

姜切丝，蒜切片
#少盐饮食 轻松生活#青瓜炒肉片的做法图解4

步骤4

小葱切段
#少盐饮食 轻松生活#青瓜炒肉片的做法图解5

步骤5

瘦肉切片后腌制，加入酱油，淀粉，花生油，腌制20分钟
#少盐饮食 轻松生活#青瓜炒肉片的做法图解6

步骤6

准备酱汁：加入1勺酱油，1勺蚝油，1勺黄酒，小半勺白糖，小半勺胡椒粉，少许米醋，少许香油，1勺淀粉，少许清水，搅拌均匀备用
#少盐饮食 轻松生活#青瓜炒肉片的做法图解7

步骤7

把干辣椒先爆香
#少盐饮食 轻松生活#青瓜炒肉片的做法图解8

步骤8

干辣椒变色后加入腌制的肉片翻炒
#少盐饮食 轻松生活#青瓜炒肉片的做法图解9

步骤9

肉片变色后加入姜蒜翻炒一会
#少盐饮食 轻松生活#青瓜炒肉片的做法图解10

步骤10

然后放入木耳，翻炒15秒
#少盐饮食 轻松生活#青瓜炒肉片的做法图解11

步骤11

接着倒入青瓜，翻炒20秒
#少盐饮食 轻松生活#青瓜炒肉片的做法图解12

步骤12

然后加入葱段，翻炒均匀
#少盐饮食 轻松生活#青瓜炒肉片的做法图解13

步骤13

淋入酱汁，煮开后即可出锅
#少盐饮食 轻松生活#青瓜炒肉片的做法图解14

步骤14

口感脆爽的青瓜肉片就做好了

青瓜炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 炒 午餐
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