圆白菜炒饼 - 家常美味

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Irene^_^
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饼是老爸自己烙的 加了葱花，淡淡的咸味 明天要上班了 做个家常炒饼 饭菜都齐了，午饭搞定

圆白菜炒饼的用料

圆白菜 半个 饼 2张
蒜 4瓣 生抽 老抽 适量
盐 适量 蚝油 适量
鸡粉 适量 鸡蛋 2个
瘦猪肉 少许 白胡椒 少许
淀粉 少许 料酒 适量
葱 少许

圆白菜炒饼的做法

圆白菜炒饼 - 家常美味的做法图解1

步骤1

圆白菜半个，家常大饼2张（我家饼稍小），瘦猪肉少许，以上食材切丝备用；鸡蛋两个，蒜4瓣切沫，大葱切丝。
圆白菜炒饼 - 家常美味的做法图解2

步骤2

猪肉丝加入少许淀粉，料酒，盐，生抽和白胡椒，搅拌均匀，腌制一会儿，鸡蛋打散。
圆白菜炒饼 - 家常美味的做法图解3

步骤3

打散的鸡蛋放入少许盐和油，加入油的鸡蛋炒制出来更嫩滑，因为鸡蛋是最后放入的，所以加些盐，以免没有味道。
圆白菜炒饼 - 家常美味的做法图解4

步骤4

锅中加入油，放入葱花和蒜末，煸炒出香味； 加入瘦肉继续煸炒，猪肉炒熟，放入圆白菜翻炒；翻炒一会儿加入生抽，老抽，蚝油，继续翻炒……
圆白菜炒饼 - 家常美味的做法图解5

步骤5

圆白菜炒制过程中锅内会有菜汁，放入饼丝，盖上锅盖焖一会儿，期间需要打开锅盖用锅铲铲下下面的圆白菜，以免糊锅，汁水收的差不多后开盖，开始翻炒饼丝，翻炒均匀，加入炒制好的鸡蛋继续翻炒几下，出锅前加入盐，鸡粉和白胡椒即可。
圆白菜炒饼 - 家常美味的做法图解6

步骤6

最后加了两只烤好的虾放在上面装饰，完成✅

圆白菜炒饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-05

©本菜谱的做法由 Irene^_^ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 一人食 饼 炒饼
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