炸蔬菜

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参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

炸蔬菜的用料

胡萝卜 半根 南瓜 一小块
青辣椒 2个 紫苏叶 10片
秋葵 10个 鲜虾 6只
冰水 适量 低筋面粉 100克
圣迪乐村谷物鸡蛋清 1个 盐 适量
调和油 适量 玉米淀粉 适量

炸蔬菜的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#炸蔬菜的做法图解1

步骤1

蔬菜洗净切片
#2021创意料理组——创意“食”光#炸蔬菜的做法图解2

步骤2

用厨房纸吸去多余水分
#2021创意料理组——创意“食”光#炸蔬菜的做法图解3

步骤3

鲜虾去皮从背部切开，用厨房纸吸干水分
#2021创意料理组——创意“食”光#炸蔬菜的做法图解4

步骤4

蛋清、冰水、低筋粉、盐混合搅拌成糊状；盘子中倒入适量玉米淀粉
#2021创意料理组——创意“食”光#炸蔬菜的做法图解5

步骤5

准备好的虾先沾上淀粉再放到面糊里裹一圈
#2021创意料理组——创意“食”光#炸蔬菜的做法图解6

步骤6

油锅七成热放入炸熟
#2021创意料理组——创意“食”光#炸蔬菜的做法图解7

步骤7

蔬菜的步骤一样
#2021创意料理组——创意“食”光#炸蔬菜的做法图解8

步骤8

都放进去炸一炸
#2021创意料理组——创意“食”光#炸蔬菜的做法图解9

步骤9

炸好啦，味道不错，外面的面糊酥脆，蔬菜嫩爽，紫苏叶子炸出来特别好吃，推荐！唯一缺点就是油大！

炸蔬菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 蟹蟹❤️厨房 编写，未经授权不得转载
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