酸汤鱼片

精品 独家
176.1万 浏览 8.8万 收藏


有人的地方就有江湖,对于爱美食的我来说,厨房也是江湖,觉得自己就像中的阿宝,在厨房江湖中学习各种厨艺,既是为了以后有机会可以跟大师们切磋厨艺,也是为了照顾好家人的胃。 炎热夏季,我会经常给家人们做些酸辣口味的菜,做的最多的就是酸汤鱼片了,鱼片滑嫩、汤汁酸辣,荤素都有,营养丰富又健脾开胃。做法也很简单,一包“太太乐”功夫熊猫联名款酸汤肥牛调味料就能搞定,配料精心配比而成,不用自己再去添加其它调味料了,只需搭配些自己喜欢的蔬菜,很方便,厨房新手也可以用这款产品做出硬菜啦。 有了“太太乐”酸汤肥牛调味料,决战厨房江湖,我一招致胜,嘿嘿! 11.19-12.19期间,来豆果美食参与太太乐#嗨翻世界杯,美味不设限活动,即可get超硬核观球美食攻略,用美味力量支持你的心仪战队,边看边吃开启王炸好食体验,现在参与还有机会赢大奖噢!活动详情戳: #戳链接#

参与活动: #有奖PK|太太乐携手功夫熊猫邀你决战厨房江湖#

酸汤鱼片的用料

黑鱼片 350g 金针菇 160g
“太太乐”酸汤肥牛调味料 1包(100g) 2g
葱姜水 15g “太太乐原味鲜”料酒 12g
鸡蛋清 1个 玉米淀粉 12g

酸汤鱼片的做法

酸汤鱼片的做法图解1

步骤1

准备好食材,鱼片我是让卖鱼的人帮我片好成蝴蝶片;
酸汤鱼片的做法图解2

步骤2

鱼片清洗干净后,加入盐、葱姜水、“太太乐原味鲜”料酒、鸡蛋清抓拌均匀;
酸汤鱼片的做法图解3

步骤3

再加入玉米淀粉抓拌均匀,这是为了锁住水分;
酸汤鱼片的做法图解4

步骤4

锅中加入600毫升左右的水,倒入1包“太太乐”酸汤肥牛调味料;
酸汤鱼片的做法图解5

步骤5

煮沸后放入金针菇焯熟;
酸汤鱼片的做法图解6

步骤6

捞出铺在碗底;
酸汤鱼片的做法图解7

步骤7

再次沸腾后放入鱼片,小火煮30秒左右关火,倒入铺好金针菇的碗中;
酸汤鱼片的做法图解8

步骤8

成品,鱼片滑嫩、汤汁酸辣,地道美味一包就搞定,可以撒少许葱花装饰一下。

酸汤鱼片的烹饪技巧

1.清洗鱼片的方法:鱼片中加入一大勺盐,抓至发粘,再清洗三四遍即可; 2.调味料用量根据自己的口感适当增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-09-10

你当前的位置:豆果美食 > 酸汤鱼片

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 酸汤鱼片的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活