烤鸡胸肉粒牛油果彩蔬沙拉

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小S自曝,在生完老三后的24天里就成功瘦身16斤,但为了甩掉孕期的13公斤赘肉,月子餐都由顶级营养师全权打造,同时有健身教练为她设计运动健身操,另外穿为自己量身打造的塑身衣也有非常好的塑型作用。三管齐下的强力功效,同时抓住了产后瘦身的最佳黄金阶段,也就是产后的10个月,通过运动、饮食和塑形的方式健康减肥,再次恢复少女般的身材绝对不是神话。在佩服小S的恒心和毅力之时,一个月前我就对着电子秤放下狠话,七月份前一定要恢复之前的体重,让打入冷宫两年之久的25尺码牛仔裤重新回到身边! 跟大家报告一下,坚持瘦身餐20天以来,已经成功瘦身了3斤,为了不让自己的饥饿感太重,在早餐中会适当安排低脂肪高蛋白的深海鱼沙拉,鸡胸肉沙拉等,并安排一次早点和午点,不至于让两餐间的时间太长,到了下一顿又风卷残云般的将热量补回来了。关于食谱以后会细说,今天推荐的这道瘦身沙拉便是经常当作早餐的其中之一,里面有几个重要的瘦身食材推荐给大家。 一。牛油果(鳄梨) 别被牛油果的名字吓到,虽然它的脂肪含量比其他水果高,但仍然不影响它高居减肥食品榜。每颗鳄梨约含脂肪29g,但其脂肪是多不饱和的脂肪酸,跟牛油中的饱和脂肪酸完全不同。不仅能有益心脏健康,让肌肤变得更有弹性光泽,维持胸部的弹性丰盈,还会增加饱腹感,即使早餐只有一盘加入牛油果的沙拉,也不会很饿,让你进食的食物明显减少。 需要注意的是,鳄梨的卡路里含量不低,所以建议做果汁时千万不要加糖!做沙拉时,只取半个伴柠檬油醋汁等。只要控制好量,牛油果就能轻松成为你的瘦身功臣。 二。橄榄油 橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例,类似母乳,这也是其他植物油所不具备的;同时富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等,极易被人体消化吸收,素有“液体黄金”的美誉。每天早晨两大勺橄榄油,对女性抗衰老,便秘都有奇效。 早餐前我一般喝一杯清肠排毒的蜂蜜柠檬水,而沙拉中则会调入一勺橄榄油,能增加饱腹感,帮助瘦身,还能增加沙拉果蔬的抗氧化力。 三。鸡胸肉 对于不想全素食的瘦身族来说,低脂肪低热量的鸡肉便是最好的选择。例如:100克的牛肉热量为310千卡,猪肉为307千卡,羊肉为176千卡,鸭肉为183千卡,而鸡肉只有134千卡。可见鸡肉非常适合瘦身者食用。但食用鸡肉瘦身必须注意几点:不要用牛油煎炸鸡肉,如果要烤鸡肉,只需要抹一层橄榄油即可进入烤箱;鸡胸肉是鸡肉中脂肪和热量最低的部位,如果做沙拉的话是最佳选择;另外减肥期间不要食用任何带皮的肉类,猪,羊,家禽类等,只有去掉皮和脂肪油块,才是真正的减肥食品。

烤鸡胸肉粒牛油果彩蔬沙拉的用料

鸡胸肉  120g 牛油果 半个
紫甘蓝 6片 小番茄 6颗
玉米(鲜) 50g 柠檬 1个
生菜 1份 适量
橄榄油 2勺 红酒 适量
胡椒粉 适量 蜂蜜 适量
迷迭香 适量

烤鸡胸肉粒牛油果彩蔬沙拉的做法

步骤1

将柠檬皮用细盐揉撮一下,洗净后放在擦丝器中擦出很细小的柠檬皮丝

步骤2

鸡胸肉放入适量盐,红酒,胡椒粉,柠檬皮,柠檬汁腌制10分钟

步骤3

最后倒入一勺橄榄油,轻轻揉捏一下,让鸡胸肉变得更柔软

步骤4

放入烤盘中,洒上柠檬皮,迷迭香,180度烤15分钟即可

步骤5

将牛油果切片,沙拉菜洗净准备好,全部放入大的沙拉碗中

步骤6

准备好调配万能的沙拉汁,也称为油醋汁,这个方法是跟上海的美食家在烹饪课中所学,感兴趣的朋友可以点击之前文章看看:美食家完美策划的圣诞家宴 老师使用的 酱成分:橄榄油、蜂蜜、芥末、陈醋 ,自己改良了一下,不放芥末酱,陈醋用新鲜的柠檬汁代替,味道非常不错。几乎适合所有沙拉哦。配方:半颗柠檬挤出汁,混合一大勺橄榄油,一勺蜂蜜,调匀即可

步骤7

将烤好的鸡胸肉切成小块,放入沙拉碗,倒入沙拉汁拌匀即可食用

烤鸡胸肉粒牛油果彩蔬沙拉的烹饪技巧

1、鸡胸肉腌制时放一些柠檬皮丝会非常香,以至于后来放的迷迭香都成了一种点缀,不过鸡胸肉如果比较厚的话,腌制的时间就要相应的延长,不然里面会不入味。也可以在腌制时用牙签戳几个很小的孔,让腌汁能更快渗透进入鸡肉。 2、油醋汁的调配非常简单,也适合大众的口味,如果觉得柠檬汁太酸可以适当多加些蜂蜜,也可以用白葡萄酒醋,苹果醋等来调配沙拉汁。 3、用油煎鸡胸肉会让原本瘦身的食材变成肥胖的罪魁祸首,减肥期间尽量避免,直接食用的油尽量用橄榄油代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-11

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