熔岩爆浆餐包

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咸口面包是个神奇的存在 无论怎么搭都是非常美味的 这次做了爆浆系列 出炉吃三个都不多 香到流口水 来一起试试吧
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熔岩爆浆餐包的用料

高筋面粉 330克 水或牛奶 140克
鸡蛋 1个（50克左右） 砂糖 20克
盐 3克 高糖酵母 4克
奈特兰无盐黄油 25克 馅料：
芝士碎 40克 熟咸蛋黄 4个
洋葱碎 20克 火腿丁 20克
奈特兰无盐黄油 5克

熔岩爆浆餐包的做法

#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解1

步骤1

颜值一般般，但是它好吃
#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解2

步骤2

需要的一些食材
#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解3

步骤3

糖，鸡蛋，牛奶加入面包机桶内
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步骤4

加入面粉，加入盐和酵母，盐和酵母不要放在一起，要分别放在两个角落
#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解5

步骤5

启动面包机把所有材料揉成面团，加入室温软化的黄油，揉至出膜的状态，这款面包厚膜即可
#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解6

步骤6

拿出面团盖上保鲜膜室温醒发30分钟左右，只要面团有明显变大即可，夏天可以适当减少时间，不要醒发过度
#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解7

步骤7

利用面团醒发的时间制作馅料， 锅中放入黄油融化
#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解8

步骤8

加入洋葱碎炒出香味即可关火，放一旁晾至常温
#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解9

步骤9

把咸蛋黄放入碗中压碎
#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解10

步骤10

火腿丁和芝士碎放入蛋黄中，加入炒好的洋葱碎拌匀即可
#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解11

步骤11

面团醒发后分成12个小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟
#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解12

步骤12

松弛好后，擀薄均匀排气放入馅料
#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解13

步骤13

全部完成放入发酵箱发酵至1.5倍大
#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解14

步骤14

发酵完成后取出用锋利的剪刀剪出十字，稍微深一点露出馅料爆浆效果会更好，然后筛上一层高筋面粉
#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解15

步骤15

烤箱提前预热180度烤15分钟，爆浆效果很明显就熟了
#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解16

步骤16

出炉啦 一下就吃了三个 一定要趁热吃 太香了
#奈特兰草饲营养美味# 熔岩爆浆餐包的做法图解17

步骤17

加了咸蛋黄增加食欲颜色也很不错

熔岩爆浆餐包的烹饪技巧

如果爆浆效果不明显烤10分钟左右可以转到190度烤5分钟， 喜欢咸味更重一点可以在制作馅料时加3克左右的盐，其他根据个人口味调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-15

©本菜谱的做法由 哆啦A檬的魔法袋 编写，未经授权不得转载
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