生煎包的做法
步骤1
面团部分混合,含水量比较大,所以比较粘手,不要紧正常的,和好面后密封松弛20分钟
步骤2
手上抹油或者沾水,用提拉的手法整理出一个略光滑的面,松弛醒发一小时
步骤6
加入姜末或者姜粉、玉米淀粉,我比较喜欢生姜的味道,所以今天都放了一点,继续绞打粘稠
步骤9
粘手就用面粉,整形然后切开,饺子皮大小就可以哈
步骤13
锅底倒油,加入三分之一水,盖锅盖中小火上汽8分钟即可
生煎包的烹饪技巧
面团粘手就用面粉,不用纠结,调味品根据自己口感调整就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-09-18
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