冰皮月饼

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亲亲宝贝0405
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中秋佳节快到了，每逢佳节倍思亲，远在他乡的游子，你们吃月饼了吗？

冰皮月饼的用料

冰皮预拌粉 桃山皮
红豆馅料 沸水

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

准备好以上工具，这个品牌的冰皮粉水是一比一刚刚好，非常好脱模，根本不需要熟糕粉，花型也很立体。 特别注意，要用刚烧开的沸水，冷却一下揉至光滑，皮25克，馅25克，放入模具脱模就行了，无需再蒸烤 桃山皮不需要加水，开袋即用，可馅可皮，建议新手买桃山皮。
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

左边是桃山皮做的，花型很立体，右边是冰皮，粉水的比例得掌握好
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

包装好了
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

送朋友特别有心意，大家快动手做做吧

冰皮月饼的烹饪技巧

技巧：一定要用沸水冲粉，粉水比例是一比一
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-19

©本菜谱的做法由 亲亲宝贝0405 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 月饼 私房菜 宴客菜
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