芝士焗蟹壳炒饭

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晴子丝琪
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一天在吃蟹壳的时候想，如果这个壳里的膏拌饭吃味道肯定非常棒，趁今天休息就来个焗饭试试，没想已经挑了不小的蟹壳了，但是炒饭没装两调羹就满了，看来用帝王蟹的壳才够装啊

芝士焗蟹壳炒饭的用料

白蟹 4只 胡萝卜 半根
洋葱 半个 玉米粒 100克
带豆 3条 鸡蛋 2个
西兰花 适量 盐 适量
海鲜酱 2勺 番茄沙司 2勺
米饭 一碗

芝士焗蟹壳炒饭的做法

芝士焗蟹壳炒饭的做法图解1

步骤1

把所有材料都准备好，这个蟹是我挑了最大的了，都不是很大，大点盖子上可以多装点饭.
芝士焗蟹壳炒饭的做法图解2

步骤2

把蟹先处理干净，把蟹壳上的蟹包和蟹鳃都去掉，再把肉捏出来，蟹壳上的膏和肉不处理.
芝士焗蟹壳炒饭的做法图解3

步骤3

把所有原料都准备好，该切的切成小丁备用.
芝士焗蟹壳炒饭的做法图解4

步骤4

热锅热油转小火先把鸡蛋炒熟，小火是炒出来的鸡蛋会比较嫩，颜色也非常靓，鸡蛋装盘备用.
芝士焗蟹壳炒饭的做法图解5

步骤5

热锅热油倒下胡萝卜和带豆丁，中小火，大概炒五分钟左右，倒下洋葱丁，玉米粒.
芝士焗蟹壳炒饭的做法图解6

步骤6

炒均匀后倒下一碗白米饭，拌炒均匀.
芝士焗蟹壳炒饭的做法图解7

步骤7

加盐适量，加2勺海鲜酱和两勺番茄沙司，翻炒均匀.
芝士焗蟹壳炒饭的做法图解8

步骤8

等到最后把蟹肉加入炒好的饭里，用小火炒个1分钟.
芝士焗蟹壳炒饭的做法图解9

步骤9

把炒好的饭装满蟹壳。
芝士焗蟹壳炒饭的做法图解10

步骤10

最后放上芝士，烤箱预热200度.大概考20多分钟就可以了。
芝士焗蟹壳炒饭的做法图解11

步骤11

芝士的香味加上蟹壳里满满的膏，用勺子舀一勺入口，这个鲜香浓郁的蟹膏经过高温已经和米饭融为一体，这一刻浓浓的满足感！

芝士焗蟹壳炒饭的烹饪技巧

蟹壳里的包，也就是蟹的胃一定记住要挖掉.把炒饭放在生膏上面，这样饭盒膏才会融为一体！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-19

©本菜谱的做法由 晴子丝琪 编写，未经授权不得转载
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