饭卷寿司

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熙熙冉冉
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儿子喜欢吃寿司，没事就是习惯倒腾一下…今天做了反卷黄金脆寿司，传统寿司、肉松卷、火腿肠卷，味道不比外面的差嗯！开吃咯！（酱油里加点芥末蘸起来吃味道更好）～

饭卷寿司的用料

寿司食材 适量 黄瓜 1根
鸡蛋 2个 胡萝卜 1根
火腿肠 2根 肉松 适量
黄金脆 适量 食用油 30克左右
寿司醋 30克左右 海苔 1包

饭卷寿司的做法

饭卷寿司的做法图解1

步骤1

鸡蛋冷油下锅小火煎成蛋皮在切丝，胡萝卜切丝炒熟，其他俩样也切丝备用…
饭卷寿司的做法图解2

步骤2

黄金脆、肉松
饭卷寿司的做法图解3

步骤3

酱料…
饭卷寿司的做法图解4

步骤4

米饭就是家里吃的正常米，正常煮。煮熟后的米饭取出一部分的量（我这里大概80克的量）加入寿司醋5克、香油5克（食用油也可以）寿司醋和油的量取决于米饭的多少（可以少加点，搅拌均匀后尝一下不是特别酸就可以了）米饭搅拌到有点阻力就可以了～
饭卷寿司的做法图解5

步骤5

把米饭铺在海苔上，铺均匀，用手掌跟把米饭来回的压和海苔压紧实～
饭卷寿司的做法图解6

步骤6

把铺好的米饭反转过来，加上沙拉酱铺上肉松，肉松盖住番茄酱、沙拉酱（后面卷的的时候酱就不容易溢出来了）把其它两样蔬菜也给码上
饭卷寿司的做法图解7

步骤7

铺一张油纸，倒上黄金脆，把卷的饭团放上去滚一滚，粘满黄金脆就可以啦！
饭卷寿司的做法图解8

步骤8

粘满黄金脆，可以切了（切的时候可以在刀上抹点香油，切的速度要快点，一刀下去切完，来回切容易切坏掉…
饭卷寿司的做法图解9

步骤9

家里正好还有点爆浆鱼子也给加点，没有的可以挤上点沙拉酱上去…
饭卷寿司的做法图解10

步骤10

一张海苔对半开，在做两个小卷
饭卷寿司的做法图解11

步骤11

一个是铺上肉松、一个放火腿肠～
饭卷寿司的做法图解12

步骤12

卷起来，两款小卷完成～
饭卷寿司的做法图解13

步骤13

这是切好的两款小卷的样子～
饭卷寿司的做法图解14

步骤14

还卷了个传统的寿司（儿子不吃黄瓜就没加进去…）
饭卷寿司的做法图解15

步骤15

快去试试吧！

饭卷寿司的烹饪技巧

1.拌饭的时候找一个小量勺，醋和油一比一的 （上图我放的是5克的醋和香油，这里不到80克米饭）～ 2.米饭要稍微凉一点在铺在海苔上，不要太烫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-20

©本菜谱的做法由 熙熙冉冉 编写，未经授权不得转载
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