干煎黄鱼

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食材选用鲜到鲜得海捕小黄鱼，肉质新鲜，个头均匀。
参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#

干煎黄鱼的用料

黄花鱼 15条（约250克） 盐 3.5克
姜丝 3.5克 料酒 30克
白胡椒粉 3克 五香粉 1克
淀粉 适量 橄榄油 约20克

干煎黄鱼的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎黄鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼选用鲜到鲜得海捕小黄鱼，肉质新鲜，个头均匀。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎黄鱼的做法图解2

步骤2

黄鱼解冻洗净表面。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎黄鱼的做法图解3

步骤3

从鱼肚这里这个小孔下剪子，剪开取出内脏（把能取的脏东西都取出来，），顺便减去鱼头，洗干净。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎黄鱼的做法图解4

步骤4

每一条都处理干净，一条一条洗净。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎黄鱼的做法图解5

步骤5

鱼称好。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎黄鱼的做法图解6

步骤6

将姜丝，料酒，盐，白胡椒粉，五香粉称量好。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎黄鱼的做法图解7

步骤7

抓拌均匀。腌制最少半小时。时间越久越入味。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎黄鱼的做法图解8

步骤8

锅里倒入橄榄油。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎黄鱼的做法图解9

步骤9

平盘上倒上淀粉，每一条鱼都沾满淀粉。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎黄鱼的做法图解10

步骤10

油热后，下粘好淀粉的。煎至两面金黄即熟。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎黄鱼的做法图解11

步骤11

装盘，外酥里嫩的。

干煎黄鱼的烹饪技巧

趁热吃，外酥里嫩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

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分类： 中国菜 家常菜 煎 宴客菜 晚餐
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