节气食单|秋分 秋梨冻

节气食单|秋分 秋梨冻

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若愫
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秋分，昼夜平，丹桂香。 秋分这天，很多北方人家，到秋天都会自己熬秋梨膏，当秋梨在枝头吸足了阳光，成熟醇香时，就是熬秋梨膏的好时候了。秋季气候干燥、肺燥阴虚，常食此类补肺养阴方，可补肺肾、养阴润燥、生津止渴。桂花亦有化痰止咳，清新口气等功效。 今天我们就分享一款简单易学的秋分甜点小食——秋梨冻

秋梨冻的用料

秋月梨 3个 白凉粉 30g
糖桂花 适量 干桂花 适量

秋梨冻的做法

节气食单|秋分 秋梨冻的做法图解1

步骤1

取自当季秋月梨
节气食单|秋分 秋梨冻的做法图解2

步骤2

洗净
节气食单|秋分 秋梨冻的做法图解3

步骤3

削皮
节气食单|秋分 秋梨冻的做法图解4

步骤4

切小块
节气食单|秋分 秋梨冻的做法图解5

步骤5

切好的秋月梨放入料理机中，榨汁
节气食单|秋分 秋梨冻的做法图解6

步骤6

倒入过滤网中 过筛一遍
节气食单|秋分 秋梨冻的做法图解7

步骤7

开火倒入250g梨汁小火烧开
节气食单|秋分 秋梨冻的做法图解8

步骤8

倒入白凉粉
节气食单|秋分 秋梨冻的做法图解9

步骤9

倒入糖桂花
节气食单|秋分 秋梨冻的做法图解10

步骤10

搅拌至白凉粉溶解后关火
节气食单|秋分 秋梨冻的做法图解11

步骤11

倒入模具中晾凉至凝固(也可待降温后放入冰箱冷藏至凝固)
节气食单|秋分 秋梨冻的做法图解12

步骤12

待其凝固定型后取出脱模，洒适量干桂花摆盘
节气食单|秋分 秋梨冻的做法图解13

步骤13

可以享用午后甜点小食啦

秋梨冻的烹饪技巧

秋季干燥，嗓子不舒服等，食用可清肺润喉、生津利咽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 若愫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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