娃娃鸡

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牛蛙的用料

牛蛙 3只 鸡 一块
青红椒 少许 香菜 3根
啤酒 1瓶 盐 少许
豆瓣酱 一勺 黄酒 2勺
葱姜碎 20克 胡椒粉 适量
蚝油 2勺

牛蛙的做法

娃娃鸡的做法图解1

步骤1

牛蛙洗干净沥干水分，剁成块
娃娃鸡的做法图解2

步骤2

鸡洗干净剁成小坨，灼水放黄酒，生姜葱段煮开即可捞出
娃娃鸡的做法图解3

步骤3

鸡块冷水下锅灼水，放黄酒，生姜，葱段，煮开捞出，冲洗干净，
娃娃鸡的做法图解4

步骤4

灼好滴鸡块
娃娃鸡的做法图解5

步骤5

牛蛙冷锅热油炸几分钟
娃娃鸡的做法图解6

步骤6

鸡块爆香后放老抽，啤酒，豆瓣酱，胡椒粉，鸡精，蚝油，青红椒，香菜出锅
娃娃鸡的做法图解7

步骤7

烧干汤水收汁出锅

牛蛙的烹饪技巧

鸡先灼水后，锅里爆炒后到一瓶啤酒，盐，老抽，胡椒粉，鸡精焖煮30分钟后倒入炸好滴牛蛙，下青红椒，香菜根收汁出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 阳光之美食 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜
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