秋梨膏

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秋干气燥必须要安排一罐秋梨膏，每年都会做今年也不例外，特别家里有老人孩子的，平时小感小冒喉咙疼再也不怕了。
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秋梨膏的用料

罗汉果 2个 红枣 100克
生姜 一小块 贝母粉 10g
雪梨 8斤

秋梨膏的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解1

步骤1

选用新鲜的雪梨
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解2

步骤2

用盐水泡后再用盐搓掉梨皮上面的污渍
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解3

步骤3

准备好以上材料：雪梨8斤，川贝粉10克，红枣100克，姜少许，罗汉果2个
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解4

步骤4

将红枣去糊剪成枣条，雪梨对半切改成小块，老黄姜切片改刀成丝备用
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解5

步骤5

将切好的梨放入破壁机中榨成梨汁
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解6

步骤6

倒入碗中
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解7

步骤7

最后全部倒入砂锅中
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解8

步骤8

罗汉果捏碎、放入枣条、生姜丝混合均匀上炉开会火
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解9

步骤9

煮开后关小火煮半个小时关火晾凉
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解10

步骤10

准备一块纱布铺在碗中将凉冷的梨汁过滤出来，一定要用力挤把里面的汁水都挤干才不浪费
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解11

步骤11

最后挤剩的渣就不要了
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解12

步骤12

待到全部寄完后再过滤一遍后倒入砂锅中
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解13

步骤13

放入川贝粉搅拌均匀
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解14

步骤14

大火煮开后撇去上面的浮沫
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解15

步骤15

煮呀煮呀煮呀煮呀…这是需要很好的耐心煮到图片中的状态，买很多小泡即可关火
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解16

步骤16

趁热装入洗净的瓶中
#名厨汁味，圆中秋美味#秋梨膏的做法图解17

步骤17

今天这罐止咳润肺的秋梨膏就做好了，小感小冒再也不用害怕了…

秋梨膏的烹饪技巧

全程没有加一滴水，一勺就能兑一瓶还有淡淡的梨汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 菲尝烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 私房菜 饮品 锅具

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