法式乳酪月饼

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小猴猴13
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法式乳酪月饼的用料

乳酪馅： 奶油奶酪kiri 100克
细砂糖 20克 低粉 25克
鸡蛋 1个 牛奶 65毫升
饼皮： 黄油 90克
奶油奶酪kiri 30克 细砂糖 15克
低粉 140克 表面装饰：
蛋黄 1个 叉子 1把

法式乳酪月饼的做法

法式乳酪月饼的做法图解1

步骤1

奶酪馅的所有食材放到不沾锅里炒到抱团，摊开放凉，分成30g一个，放冰箱冷冻一下，定型
法式乳酪月饼的做法图解2

步骤2

饼皮所有材料混合均匀，无干粉状态，放冷藏松弛半小时
法式乳酪月饼的做法图解3

步骤3

开始包月饼，没有法式乳酪月饼模具的就用纸杯蛋糕的杯子代替，没什么区别，皮分成30g一个，包入30g馅，团成圆形，放到纸杯蛋糕杯子里安扁
法式乳酪月饼的做法图解4

步骤4

烤箱预热175度，都做好以后刷上蛋液，用叉子画出自己喜欢的条纹，放入预热好的烤箱中层15到20分钟，看上色情况出炉

法式乳酪月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 小猴猴13 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 月饼 烤 下午茶
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