手撕吐司

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小猴猴13
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手撕吐司的用料

高筋面粉 550克 鸡蛋 2个
牛奶 190毫升 黄油或橄榄油 40克
盐 6克 糖 40克
奶粉 30克 酵母 6克
蜂蜜 15克 炼乳 80克

手撕吐司的做法

手撕吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料加入厨师机打至粗膜，加入黄油，打至手套膜，分割6份，进行第一次擀卷，全都擀完后，在进行二次擀卷，然后放入吐司盒里，进行发酵
手撕吐司的做法图解2

步骤2

我放在烤箱的发酵功能，35度发了6个小时，里边放一盆热水，发酵至6分满，烤箱下层热风，150度40分钟，没有热风不用开
手撕吐司的做法图解3

步骤3

一发省事，就是发酵的有点慢，糖减到最低了，喜欢甜的可以在加20克糖

手撕吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 小猴猴13 编写，未经授权不得转载
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