糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】

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北鼎Julia
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用双层北鼎蒸炖锅一锅出两道美味，一层蒸肉一层蒸菜， 精蒸40分钟，烹煮完成后还有自动保温2小时功能，不怕吃凉饭菜啦，成品米饭粒粒分明又饱满，排骨夹杂糯米的香气愈发诱人~ 两道美味小朋友都会爱吃哦~ 【 食谱via. @牛妈厨房 】

糯米蒸排骨的用料

糯米 100克 排骨 500克
蒜头 2瓣 酱油 1茶匙
蚝油 1茶匙 大米 150克
土豆 1个 番茄 1个

糯米蒸排骨的做法

糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解1

步骤1

先准备肉菜。 备料：糯米100克，排骨500克，蒜头2瓣，酱油1茶匙，蚝油1茶匙
糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解2

步骤2

将糯米泡10分钟，再控水备用，要记得控干水份哦。
糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解3

步骤3

排骨焯煮一遍后，再用酱油1茶匙，蚝油1茶匙，盐2克，蒜粒调味腌制10分钟。
糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解4

步骤4

将挂味好的排骨入糯米里，裹上薄薄一层就好。
糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解5

步骤5

在蒸炖锅里加入清水，锅有指定的注水口，方便我们在烹饪过程中加水。
糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解6

步骤6

将裹好糯米的排骨码放在蒸盘里。多的糯米可以洒在表面。
糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解7

步骤7

完成了糯米蒸排骨的准备，接着我们来蒸个饭 备料：大米150克，土豆1个，番茄1个。
糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解8

步骤8

将土豆去皮切丁，与大米一起泡洗备用。
糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解9

步骤9

将番茄去皮改刀，与控好水的大米土豆配在一起。
糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解10

步骤10

结合番茄的汁水，再加入80ml的清水，再加入2克盐微调一下。
糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解11

步骤11

然后选择精蒸模式，一层菜一层米饭精蒸40分钟。
糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解12

步骤12

烹饪时间到后，不着急吃也没关系，蒸炖锅自动保温2小时。
糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解13

步骤13

开盖看看状态，这米饭真是粒粒饱满哦。
糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解14

步骤14

蒸好的糯米排骨也是巨香。
糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解15

步骤15

加上少许的葱花点缀一下就可以上桌吃啦。
糯米蒸排骨&番茄土豆饭【北鼎蒸炖锅食谱】的做法图解16

步骤16

上桌开吃~

糯米蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 北鼎Julia 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 蒸 下酒菜 宴客菜
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