爆浆熔岩蛋糕

精品 独家
9.2万 浏览 2669 收藏
收藏
爱美食的紫玉
爱美食的紫玉 爱美食的紫玉
＋ 关注

下班回到家，时间还早，但因为下雨的原因，屋里有点暗，孩子说想吃点小甜品，还想快点吃到，想了一下，唯有熔岩蛋糕最快，外皮香脆，里面热乎乎的巧克力浓郁的喷薄而出，想想美哉，就立马做起来了。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

爆浆熔岩蛋糕的用料

圣迪乐村可生食鸡蛋 三个 细砂糖 50克
低筋面粉 80克 巧克力豆 135克
黄油 135克

爆浆熔岩蛋糕的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

材料全部称量好备用
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

特地买了圣迪乐村可生食鸡蛋
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

先把鸡蛋和糖放在一起
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

打至糖化
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油和巧克力一起隔水融化
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

用刮刀帮忙一下，化得更快一点
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7

巧克力酱稍微放凉分次放入鸡蛋液中，快速搅拌均匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解8

步骤8

最后混合成这样的状态就好了
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解9

步骤9

放入过筛的面粉
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀如图的状态
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解11

步骤11

装入裱花袋
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱调上火220，下火200预热（每家烤箱不一样，根据烤箱脾气调整）。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解13

步骤13

挤入杯子八分满
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解14

步骤14

入炉烘烤8-10分钟
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解15

步骤15

如图这样状态
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解16

步骤16

出炉
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解17

步骤17

撕开外面纸杯，放入盘中，撒上糖粉就可以开吃了
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法图解18

步骤18

外面皮脆，里面浓郁的巧克力酱，吃起来真是太棒了，喜欢的朋友可以做做试试哦

爆浆熔岩蛋糕的烹饪技巧

巧克力酱不能太热加入鸡蛋液，加入时快速搅拌均匀，不然就成蛋花汤了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由 爱美食的紫玉 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 圣迪乐 圣迪乐村
上传我做的这道菜

爆浆熔岩蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 #2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爆浆熔岩蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活