香菇鸡丝面

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日子不紧不慢、每天好好吃饭～

香菇鸡丝面的用料

鸡胸肉 半块 香菇 适量
蒜片 适量 青菜 适量
生抽 2勺 蚝油 半勺
淀粉 半勺 盐
鸡精 胡椒粉

香菇鸡丝面的做法

香菇鸡丝面的做法图解1

步骤1

350克面粉中，加入180ml菠菜汁揉成面团，擀成一张大面片，折叠起来切丝；
香菇鸡丝面的做法图解2

步骤2

鸡胸肉斜刀切片后再切丝，放入小苏打拌匀后腌制10分钟，再洗净。放入盐、胡椒粉、生抽拌匀后腌制10分钟； 热锅冷油，放入鸡丝、花椒粉炒至鸡丝变色，盛出备用；
香菇鸡丝面的做法图解3

步骤3

锅中留少许底油，放入花椒粉、香菇片、胡萝卜丝炒软；
香菇鸡丝面的做法图解4

步骤4

淋入生抽、蚝油炒香后加入适量的清水烧开；
香菇鸡丝面的做法图解5

步骤5

磕入两颗鸡蛋，待鸡蛋凝固后先将鸡蛋盛出，放入面条煮熟，出锅前放上一把自己喜欢的青菜；
香菇鸡丝面的做法图解6

步骤6

调入鸡精、盐、白胡椒粉调味就可以开吃了～

香菇鸡丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29 · 山西

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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