山药炖鸡

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每当家里有长辈或小朋友来吃饭，我就会出动这道菜，口感软糯，口味又很清淡，营养又滋补！

山药炖鸡的用料

鸡肉 400g 山药 1根
姜 半块 花椒 5粒
葱 半根 料酒 1勺
盐 适量

山药炖鸡的做法

山药炖鸡的做法图解1

步骤1

将鸡肉洗净切块。
山药炖鸡的做法图解2

步骤2

烧半锅水，放入一勺料酒，葱段，姜片，将鸡肉焯水后捞起备用
山药炖鸡的做法图解3

步骤3

重新接大半锅水，放入鸡肉，葱白段，姜片2片，花椒，大火烧开后转中小火炖1个小时。
山药炖鸡的做法图解4

步骤4

山药去皮切段。
山药炖鸡的做法图解5

步骤5

放入山药
山药炖鸡的做法图解6

步骤6

加入适量盐再炖20分钟。
山药炖鸡的做法图解7

步骤7

OK啦，起锅装盘撒葱花，想吃辣味的再调个蘸水。

山药炖鸡的烹饪技巧

处理山药时要小心，有的人对山药粘液过敏，可以带上一次性手套。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-03

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 下酒菜
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