土豆烧鸡块

精品 独家
1.4万 浏览 114 收藏
收藏
里屿
里屿
＋ 关注

土豆烧鸡块的用料

鸡 半只 土豆 2个
香菇 9朵 青红椒 1个
葱 少许 姜片 少许
干辣椒 3个 花椒 少许
盐 适量 鸡精 少许
冰糖 2小块 老抽 3勺
生抽 5勺 蚝油 1勺
料酒 3勺 食用油 适量

土豆烧鸡块的做法

土豆烧鸡块的做法图解1

步骤1

鸡块冷水下锅，放葱段、姜片、料酒煮开撇去浮沫；控干水分备用； 热锅冷油，先放入5-6颗冰糖，小火炒至冰糖融化并呈焦糖色；
土豆烧鸡块的做法图解2

步骤2

倒入鸡块大火翻炒上糖色；
土豆烧鸡块的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜，继续翻炒；
土豆烧鸡块的做法图解4

步骤4

放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒，炒出鸡块中的水分，炒至鸡块表面微焦；
土豆烧鸡块的做法图解5

步骤5

放入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；
土豆烧鸡块的做法图解6

步骤6

倒入一罐啤酒煮开；
土豆烧鸡块的做法图解7

步骤7

放入土豆块中小火炖20分钟；
土豆烧鸡块的做法图解8

步骤8

调入适量盐，放入青红椒大火收汁即可～

土豆烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-03

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 下酒菜 宴客菜 晚餐
上传我做的这道菜

土豆烧鸡块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 土豆烧鸡块

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 土豆烧鸡块的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活