懒人快手菜|鲜香带鱼

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做了很久的菜，也总有想偷懒的时候，不费劲的做菜也是我自己所希望的，日常下厨，应该有一些即快又好吃的懒人食谱，推荐这道【鲜香带鱼】，配料上加了青蒜，香气果然不一样，和带鱼同烧，青蒜也变得鲜味十足，想吃就试试看吧~
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鲜香带鱼的用料

带鱼段 300克 葱姜蒜 适量
醋 半勺 白糖 一勺
料酒 一勺 生抽 一勺
老抽 半勺 青蒜 100克
盐 少许 淀粉 少许

鲜香带鱼的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#懒人快手菜|鲜香带鱼的做法图解1

步骤1

食材先准备好:冰鲜带鱼段，淀粉，青蒜，盐，生抽，具体用量在食材明细表中
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#懒人快手菜|鲜香带鱼的做法图解2

步骤2

带鱼洗净晾干放入大碗中，加盐和料酒，去腥码味
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#懒人快手菜|鲜香带鱼的做法图解3

步骤3

青蒜洗净后切段状
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#懒人快手菜|鲜香带鱼的做法图解4

步骤4

锅中放油，下带鱼段煎香
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#懒人快手菜|鲜香带鱼的做法图解5

步骤5

双面煎至微微焦黄盛出待用
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#懒人快手菜|鲜香带鱼的做法图解6

步骤6

锅底留油，放入青蒜段下锅翻炒
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#懒人快手菜|鲜香带鱼的做法图解7

步骤7

青蒜炒断生后加入煎过的带鱼
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#懒人快手菜|鲜香带鱼的做法图解8

步骤8

加入清水，撒少许白糖，倒入生抽，老抽，翻拌均匀，中火烧熟，最后撒一点点盐调味就可以了
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#懒人快手菜|鲜香带鱼的做法图解9

步骤9

成品，装盘趁热实用，带鱼酥软，骨肉分离，香气扑鼻，味道十分鲜美，配白米饭最佳

鲜香带鱼的烹饪技巧

带鱼调味前最好凉一凉，把水分晾干 青蒜比较嫩，不要长时间焖煮，否则会烂黄烂黄的，比较难吃，也难看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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