超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋

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菜芽儿rldc
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很简单的下饭菜，也有一些小妙招给大家进行分享！喜欢请收藏哦～

蒜苔炒鸡蛋的用料

蒜台 适量 鸡蛋 2个
小米辣 2～5个 瘦肉 适量
耗油 生抽
老抽 胡椒粉
料酒

蒜苔炒鸡蛋的做法

超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

蒜苔切成小段
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

瘦肉切丁
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

小米辣切小段
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋两个，滴两滴料酒，撒上一点胡椒粉，然后打散备用。加料酒和胡椒粉的目的，是这样煎出来的鸡蛋，非常的蓬松柔软，口感细嫩。
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

接下来腌制切好的肉丁，放入半勺盐
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

小半勺胡椒粉
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

一勺玉米淀粉
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

一勺生抽
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

一勺老抽
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

佐料全部放好以后，抓匀。因为上班族，所以我是抓匀后放冰箱，腌制了一晚上，第二天直接炒，这个腌制时间没有一定要求，十分钟以上即可。
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

国内倒油下准备好的鸡蛋
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

煎好后，用铲子打散成块状，捞出备用
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

国内下油，倒入小米辣，翻炒一至两分钟。注意怕辣的少放一些，贵州比较喜欢吃辣，所以我是用了五个小米辣，炒出来都比较有辣味，不爱吃辣的慎重考虑放多少。
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解14

步骤14

倒入腌制好的肉丁，进行翻炒，不用翻炒很久，肉断生即可。肉断生以后，倒入蒜苔进行翻炒，翻炒至蒜苔断生。
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解15

步骤15

蒜苔断生以后加佐料，一勺生抽
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解16

步骤16

一勺老抽
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解17

步骤17

一勺耗油。然后进行翻炒
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解18

步骤18

倒入煎好备用的鸡蛋块，翻炒一两分钟
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解19

步骤19

美味的下饭菜蒜苔炒鸡蛋就做好啦！看看成品吧！今天带去公司，公司的妹子很喜欢吃噢～
超级下饭菜之蒜苔炒鸡蛋的做法图解20

步骤20

成品图噢～

蒜苔炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06

©本菜谱的做法由 菜芽儿rldc 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 炒 下酒菜
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