椰汁西米糕

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椰汁西米糕的用料

西米 40g 椰浆 200g
牛奶 100毫升 细砂糖 40g
吉利丁片 15克

椰汁西米糕的做法

椰汁西米糕的做法图解1

步骤1

烧热水加入西米，中火煮5分钟，关火焗10分钟。再开火煮5分钟，再焗10分钟（西米通透没有白点就可以）。捞起过凉水三次，待用。
椰汁西米糕的做法图解2

步骤2

凉水泡吉利丁片（待用）
椰汁西米糕的做法图解3

步骤3

牛奶加入椰浆
椰汁西米糕的做法图解4

步骤4

再加入吉利丁片（提前软化）
椰汁西米糕的做法图解5

步骤5

再加入白糖（按个人喜好的甜度），开小火煮至吉利丁溶化便可，切记不要大火煮。
椰汁西米糕的做法图解6

步骤6

模具加入煮好西米。
椰汁西米糕的做法图解7

步骤7

再加入椰浆，入冰柜冷藏。
椰汁西米糕的做法图解8

步骤8

2个小时定型后，开吃。

椰汁西米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06

©本菜谱的做法由 我煮粮源 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 小吃 西点 下午茶
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