详细步骤|抹茶磅蛋糕

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参考分量：2条 #家庭烘焙尚巧厨#
参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#

抹茶磅蛋糕的用料

安佳黄油 200克 糖粉 200克
全蛋液 140克 低筋粉 150克
抹茶粉 10克 泡打粉 1.5克

抹茶磅蛋糕的做法

#“佳”节好滋味# 详细步骤|抹茶磅蛋糕的做法图解1

步骤1

将室温软化的黄油和糖粉用打蛋器高速打发
#“佳”节好滋味# 详细步骤|抹茶磅蛋糕的做法图解2

步骤2

打发至稠状，大概5-6分钟
#“佳”节好滋味# 详细步骤|抹茶磅蛋糕的做法图解3

步骤3

分次加入蛋液，每次加入后都要充分打发（打蛋器大幅度画圈促进黄油乳化）
#“佳”节好滋味# 详细步骤|抹茶磅蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉，抹茶粉和泡打粉
#“佳”节好滋味# 详细步骤|抹茶磅蛋糕的做法图解5

步骤5

用刮刀充分翻拌至无粉状
#“佳”节好滋味# 详细步骤|抹茶磅蛋糕的做法图解6

步骤6

装入模具放入烤箱180度45分钟
#“佳”节好滋味# 详细步骤|抹茶磅蛋糕的做法图解7

步骤7

裂缝处上色，颜色呈金黄即可出炉
#“佳”节好滋味# 详细步骤|抹茶磅蛋糕的做法图解8

步骤8

取出后脱模
#“佳”节好滋味# 详细步骤|抹茶磅蛋糕的做法图解9

步骤9

冷却后切片即可享用

抹茶磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 磅蛋糕 烤
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