泡椒牛肉

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泡椒牛肉的用料

香菜 4-5根 泡椒 50克
青红线椒 各1个 牛里脊肉 200克
玉米淀粉 30克 生抽 1勺
老抽 蚝油
花椒粉

泡椒牛肉的做法

泡椒牛肉的做法图解1

步骤1

牛里脊切片，加入一勺生抽、一点点老抽、一勺蚝油、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉、抓拌均匀后放入食用油，抓拌均匀包浆；
泡椒牛肉的做法图解2

步骤2

热锅冷油，大火放入牛肉炒至变色，立马盛出备用；
泡椒牛肉的做法图解3

步骤3

锅中留少许底油，放入姜片、蒜末、花椒粉炒香；
泡椒牛肉的做法图解4

步骤4

放入青红椒、剁椒和泡剁椒的水炒出香味；
泡椒牛肉的做法图解5

步骤5

放入牛肉片、香菜、生抽、盐翻炒均匀即可；

泡椒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-08

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 家常菜 炒 下酒菜 午餐
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